メインメニューのフィッシュ＆チップスはラージとレギュラーサイズがあります。魚の種類は白身魚の代表タラが有名ですが、マリンズでは北海道・知床の羅臼漁港と特別提携し高級料理店でも使用される｢マダラ｣を中心に、カレイやスズキなど一年を通して､その時期の旬の美味しい魚を仕入れています。また必ずついてくる本場のモルトビネガーに加え、タルタルソースやグレイビーソース､マッシュピース､カレーソースなど本場英国と同じレシピのソース6種類が選べます。｢チップス(ポテトフライ)｣にはホクホクした食感とヘルシーさを作るため生のジャガイモを店舗で調理｡フライ油にはローファットなベジタブルオイルを使用しています｡フィッシュ＆チップス一人前は平均595カロリーで､平均的なピザ(871カロリー)､大型ハンバーガーセット(888カロリー)より低カロリー｡英国市民は週1〜2回はフィッシュアンドチップスを楽しんでいるようです。

左）もう一つの英国名物のパスティ。フィリング(中身)はビーフ､チーズ＆オニオン､ベジタブルカレー,バタードチキン等6種類あります。
右）海老のフライも英国方式のサクっとした仕上がりです。

個室もあり親しいファミリーや仲間たちと英国さながらのメニューが楽しめます。

マリンズでは、キッチンカーマリン号も展開しています。紺色とピンクが特徴的なこの車は様々な英国関連イベントや町中に出没しています。何が英国料理なのかという声もありますが、実は英国料理は世界で最も食べられているという説があることは知られていません。ハムエッグやベーコンエッグと一緒にバターやジャムを塗ったトーストを食べる朝食は英国人が開発。またビーフステーキやローストビーフも実は英国料理。そのために牛の品種改良をしておいしい肉牛を生み出しました。ヨーロッパ各国ではステーキをビステックとかビフテックとか呼んでいます。英国人は世界中どこでも作れる料理を発明するのがうまいようです。フィッシュ＆チップスもそういう英国料理の一つですが、日本の新鮮で美味しい魚を使った場合本国を凌ぐほどのものになります。ただしジョンソン首相が英国国民に注意しているように、美味しいからといって食べ過ぎてはいけません。