E58 西武池袋本店 ねんりん家 地下1階 西武食品館 ねんりん家のバームクーヘンの完成までには､バームクーヘンと同じ幾層もの年輪が刻まれています。
薪形の「マウントバーム しっかり芽」はバームクーヘンのフランスパンです。「しっかり芽」の外の皮はカリッとしていては香ばしく、中は熟成してしっとりした食感でフランスパンのような食べ心地が魅力の一品です。味も食感もしっかりした感覚。濃厚なバター風味の生地を､長時間かけて焼きあげました。
「ストレートバーム やわらか芽」はバームクーヘンのカステラです。ふっくらで ジューシー。卵風味の「やわらか芽」は日本の味覚にふさわしいやわらかさを求めて､カステラのようにふっくらとなるよう､たっぷりの卵で焼きあげました。
４種のお味の「ひとくちバーム」は詰め合わせだけでなく、おひとつからも選べます。定番の「しっかり芽」「やわらか芽」に加え、丸久小山園の宇治抹茶を使用し､とろりとした抹茶のふくよかな香りが楽しめる「お抹茶」､そして冬場は､一世紀に渡り受け継がれるスイス・フェルクリン社の「百年ココア」とカカオマスを溶け込ませ旨味を熟成させた「マウントバーム ブラウニー(販売期間は11月1日(水)ころ〜2024年2月18日(日)ごろまで)」の4種になります。
「ストレートバーム ショコラ＆ココア」は､バームクーヘンのチョコフォンデュのようなチョコづくしのデザートです。そのままでも､温めても美味しくいただけます。カカオマスとココアを練りこみしっとりと焼きあげたチョコレート・バームクーヘンに、とろけるショコラを一面に掛けしました。毎年この時期にだけ味わっていただける、ねんりん家ならではの一品です。＜準チョコレート使用＞毎日数量限定 販売期間 11月1日(水)ころ〜12月9日(土)ごろまで
一瀬 紗希
Ichise Saki
一瀬さんは今年の6月から西武池袋本店に異動してきました。いままで東京駅の百貨店や羽田空港のお店に勤務してきましたが、西武池袋本店では、あわただしかった今までのねんりん家のショップに比べて､ゆっくり吟味して買っていかれるねんりん家ファンのお客さまがたくさんいらっしゃることに気付きました。一瀬さんのイチおしは、濃厚でバームクーヘンとブラウニーの両方の味わいがあるマウントバーム ブラウニーです。
お手数ですが、お問い合わせ内容欄に必ず「E58 西武池袋本店 ねんりん家」と記入してください
