【東京　おいもやさん興伸】大学芋
1876年(明治9年)創業の甘藷(さつまいも)問屋『川小商店』が1984年(昭和59年)に台東区駒形にオープンしたサツマイモ菓子専門店｡現在は浅草オレンジ通りや浅草仲見世など浅草を中心に都内11店舗の直営店を展開しています｡油で揚げて蜜を絡めたシンプルな大学芋は､素材が持っている美味しさを楽しんでもらうため､キメ細かな口当たりの｢紅小町｣､風味が強い｢愛小町｣､ソフトな食感の｢さつま｣､しっとりとした食感の｢みやび｣､あざやかな黄金色の｢あずま｣の5種類を展開しています。

上）【福島　会津串鶴】芋けんぴ
福島県会津若松市の飯盛山参道入口近くにある会津地鶏､会津産豚､地物野菜など会津の食材を使った串かつを提供する｢串鶴｣は会津ブランド地域産品認定店｡サイドメニューとして大人気の｢芋けんぴ｣は高温で三度揚げすることでまわりはカリカリ､中はしっとりホクホクに仕上げています｡隠し味には磐梯山の麓の大塩裏磐梯温泉の源泉を煮詰めて作った｢会津山塩｣を使用しさつま芋本来の甘味を引き立てています｡

下）【愛知　覚王山吉芋】芋けんぴ
1989年創業のさつま芋菓子専門店として愛知県千栄地下鉄覚王山駅近くに本店を構える覚王山吉芋は素朴な味が幅広いお客さまに人気です｡初代のころからの看板商品でもある細切り芋けんぴ｢吉芋花火｣は菜種油でカラッと揚げた細切りのさつまいもを自家製蜜で絡めた自信作です｡

上）【東京　いもこ】おいものモンブラン
｢いもこ｣は2020年11月に東京の自由が丘にオープンしたさつまいもスイーツ専門店｡｢年中食べられるさつまいも｣をコンセプトに､様々な地方から厳選したさつまいもを使用したスイーツを提供しています｡人気商品｢おいものモンブラン｣は､スポンジ､マロンクリーム､メレンゲ､生クリームを重ねた極細さつまいもペーストの上に､ブリュレした(焦がした)カスタードクリームを合わせたモンブラン｡口の中でとろける極細のペースト､パリっとした食感のブリュレ､濃厚なカスタードクリームが絶妙なハーモニーを奏でます。

下）【京都　朧八瑞雲堂（おぼろやずいうんどう）】生どら焼き
｢朧八瑞雲堂｣は京都市北区の大宮通沿い市バス下竹殿町バス停近くの和菓子店｡しっとりとしたどら焼きの中にムースのような舌触りの生クリームをたっぷりと挟んだ生どら焼きが名物です｡本店での定番は抹茶･小倉･黒ゴマなどで､さつま芋クリームは季節限定販売です｡

会場には【埼玉　夢工房翔裕園】の焼き芋自動販売機も登場｡夢工房翔裕園は2010年に埼玉県鴻巣市に開園した障がい福祉サービス事業所で､障がい者の方々が農業分野で活躍することを通じ､自信や生きがいを持って社会参画を実現していく｢農福連携｣を進めています｡その一環として｢一風変わった自販機に興味を持ってもらうことで私たちの活動を知ってもらい社会とのつながりを広げていきたい｣との考えから｢焼き芋自販機｣を開発｡売上の一部は障がいのあるかたの収入アップに活用されています。