
K64 そごう千葉店 千葉県洋菓子作品コンテスト 6階=催事場 2023年6月22日(木)〜30日(金) 想像力に富んだ県内の洋菓子作品が勢ぞろい!
【連合会会長賞】露久保 学 ラ・パティスリー ベルジュ(最優秀賞)
【大会会長賞】 木村 太一 菓人KICHISE
【千葉市長賞】 鈴木 澪 ル・パティシエ ヨコヤマ
【千葉県知事賞】 摺建 豪 ラ・パティスリー ベルジュ
【そごう店長賞】吉瀬 仁彦 菓人KICHISE
【エコール部門1位】 谷畑 菜々 ハッピー製菓調理専門学校
会場では飴の工芸菓子(ピエスモンテ)に使用された砂糖の使用量を当てる「Happy Blue」砂糖の使用量当てクイズも開催されました。
◇グランガトー部門
【千葉市長賞】 鈴木 澪 ル・パティシエ ヨコヤマ
【金賞】 大森 崇史 松波スイーツ
【銀賞】 山口 雄大 合資会社 山口製菓舗、小林 直哉 シェラトン・グランデ・トーキョー・ベイホテル
【銅賞】 大川 美里 ル・パティシエ ヨコヤマ、木村 太一 菓人KICHISE、飯田 知志 エル・プランタン
【そごう店長賞】吉瀬 仁彦 菓人KICHISE
◇デコレーションケーキマジパン部門
【千葉県知事賞】摺建 豪 ラ・パティスリー ベルジュ
【金賞】 道譯 つくし ホテルオークラ東京ベイ、本庄 美波 ラ・パティスリー ベルジュ
【銀賞】 石川 萌々華 ヒルトン東京ベイ、関根 遥佳 創作洋菓子モンペリエ
【銅賞】 佐瀬 絵梨香 晴れの日、相川 空 創作洋菓子モンペリエ
◇デコレーションケーキバタークリーム仕上げ部門
【大会会長賞】 木村 太一 菓人KICHISE
【金賞】 杉森 彩音 ル・パティシエ ヨコヤマ
◇ピエスアーティスティックアメ部門
【連合会会長賞】露久保 学 ラ・パティスリー ベルジュ(最優秀賞)
【金賞】 横山 拓也 ル・パティシエ ヨコヤマ
【銀賞】 森本 勲 ラ・パティスリー ベルジュ、渡部 凌汰 スイーツ ミズノヤ
◇国内産米粉を使った焼菓子部門
【銀賞】 福井 博教 リリーズパイ カンパニー
【銅賞】 林 真衣 晴れの日
◇エコール部門
1位 谷畑 菜々 ハッピー製菓調理専門学校
2位 島田 渚 ハッピー製菓調理専門学校
3位 齋藤 瑠南 ハッピー製菓調理専門学校
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